Pour 4 personnes :
Dans une casserole couper en morceaux 500g de patate douce, 1 oignon, 1 gousse d'ail et 20g de gingembre.
Ajouter 300ml de bouillon, porter à ébullition.
Faire mijoter 20 min environ.
Hors du feu ajouter 20cl de lait de coco, mixer et rectifier l'assaisonnement.
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