Beauté du mobilier... Matières nobles...
Service professionnel et détendu...
On se sent bien d'emblée!
Puis commence pour mon amie et moi, le défilé des plats gastronomiques, aussi graphiques qu'excellents.
On découvre une cuisine très audacieuse, qui surprend à chaque plat, des saveurs inédites et un fort tempérament!! On est bousculé autant que l'on se régale, cette adresse m'a étonnée, régalée, éblouie!!
Difficile de me souvenir précisément de chaque plat, alors j'évoque des souvenirs pêle-mêle, joyeux, débridés et exquis!
Sashimis aux saveurs crescendo, Chou fumé croquant beurre de sauge, Lapin fondant, Mochi moelleux caramel sauce soja farci au sésame, Condiment pignon-anchois-câpres addictif, Artichaut perles de gel d'aneth et anchois fumé,...
Nous avons terminé avec un sorbet fraise ou framboise, délicieux et une tarte rhubarbe framboise à la fois gourmande et très peu sucrée, à la pâte croquante et au coeur fondant...
Une très très belle adresse
Merci Marie!
