Gourmandises à Sainte Félicité

La toute récente naissance de Lison a été l'occasion d'être gâtée!!!

Des gâteaux marocains apportés par Rabia, dont les cornes de gazelle sucrées juste ce qu'il faut, une très fine pâte enrobant le fourrage à l'amande parfumé à la fleur d'oranger...
Une adresse dont j'ai déjà parlé, la meilleure, celle d'Hassan!
http://www.lagazelledor-patisserie.com/

Mes madeleines préférées, offertes par Maman&Papa, au léger goût d'amande...et d'enfance!
http://www.madeleines-lamothe.com/madeleine_lamothe.html

Des macarons croquants, colorés et fondants, riches en saveurs...Classiques chocolat, vanille, caramel beurre salé mais aussi New York Cheese Cake, Lavande-Abricot, Menthe-Citron vert, tous réussis.
Cadeau de Marie, trouvé chez Christophe Roussel, découvert il y a 3 ans à La Baule, retrouvé il y a 2 ans à l'Hôtel du Cadran et désormais dans le 18ème
http://www.christophe-roussel.fr/index.html

Et pour préserver ma ligne, le très beau bouquet de Pierrette&Gérard!

Tarte Tatin

Une tarte vite faite, fondante, à agrémenter d'une boule de glace vanille ou d'un petit pot de crême...

Four : 210°C; Cuisson : 30 min

- Préparer un caramel dans une casserole : porter à ébullition 150g de sucre et 3 cs d'eau.
Lorsque le caramel est teinté, le verser au fond d'un moule à tarte.
- Déposer des 1/8 de pommes dessus (environ 6 petites pommes).
- Poser dessus une pâte brisée ou sablée selon le goût. Rentrer les bords le long des côtés du moule.
- Faire cuire et démouler encore chaud.