Four : 210°C; Cuisson : 40 min
- Dérouler la pâte brisée ou sablée dans un moule.
- Faire fondre 100g de chocolat noir et l'étaler sur la pâte.
- Déposer des demi-poires au sirop.
- Dans un saladier, mélanger 20cl de crême liquide, 2 oeufs, 10cl de lait, 2-3 cs de fleur d'oranger ou quelques gouttes d'extrait de vanille.
Verser sur les poires.
- Faire cuire.
- Faire refroidir sur une grille avant de déguster.
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