Très bons plats, canailles ou plus légers, beau dressage, on se régale!
En entrée, St Jacques snackées à la torche, pâté en croûte.
En plat : longe de cochon cochon, cresson, pommes boulangères et trompettes de la mort; daurade royale de ligne, chou fleur rôti et céleri, coques et jus d'arêtes;
Mon plat : potimarron rôti, lactaires, châtaignes, ricotta fumée, noisettes. Un plat sans viande ni poisson, donc, genre vers lequel je ne cours en général pas. Je dois reconnaître qu'il était excellent, riche en saveurs, et en textures, une vraie réussite!
En dessert : une tarte à la clémentines ou un Baba à la farine de chataignes, et mousse de marron.
Bref, un régal du début à la fin!
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