Difficile d'assurer la relève après Bancel, pâtisserie fine irréprochable qui séduisait tout Dax et ses environs!
Mais le gâteau dégusté pour l'anniversaire de Jack m'a convaincue : génoise aérienne au goût de noisette, poires et mousse caramel sucrée juste ce qu'il faut, avec par ci, par là, des petites choses qui croustillent...
L'adresse fait salon de thé, et l'on peut découvrir en part individuelle les pâtisseries de la maison, accompagnées de thé ou d'un chocolat chaud bien crémeux!
http://www.unbainauchocolat.com/boutique.html
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