Four : 180°; Cuisson : 20 min
- Préparer une purée avec 8 pommes de terre de taille moyenne.
- Passer 4 cuisses de canard à la poêle pour enlever la graisse. Enlever la peau et le gras. Effilocher la viande. Réserver. Eplucher 3 pommes Canada, les couper en morceaux. Faire revenir 2 oignons dans un peu de graisse de canard, ajouter les pommes et la viande effilochée. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 min.
- Beurrer un plat, mettre une couche de purée, le mélange viande-pommes-oignons terminer par de la purée.
PS(ttt) : on peut mettre des cèpes à la place des pommes. PS(ttt) : on peut parsemer de fromage râpé, selon le goût (photo).
- Préparer une purée avec 8 pommes de terre de taille moyenne.
- Passer 4 cuisses de canard à la poêle pour enlever la graisse. Enlever la peau et le gras. Effilocher la viande. Réserver. Eplucher 3 pommes Canada, les couper en morceaux. Faire revenir 2 oignons dans un peu de graisse de canard, ajouter les pommes et la viande effilochée. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 min.
- Beurrer un plat, mettre une couche de purée, le mélange viande-pommes-oignons terminer par de la purée.
PS(ttt) : on peut mettre des cèpes à la place des pommes. PS(ttt) : on peut parsemer de fromage râpé, selon le goût (photo).
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