Mieux, Paris 9ème

 

Restaurant chaleureux, service pro et très agréable.

Très bons plats, canailles ou plus légers, beau dressage, on se régale!

En entrée, St Jacques snackées à la torche, pâté en croûte.

En plat : longe de cochon cochon, cresson, pommes boulangères et trompettes de la mort; daurade royale de ligne, chou fleur rôti et céleri, coques et jus d'arêtes; 

Mon plat : potimarron rôti, lactaires, châtaignes, ricotta fumée, noisettes. Un plat sans viande ni poisson, donc, genre vers lequel je ne cours en général pas. Je dois reconnaître qu'il était excellent, riche en saveurs, et en textures, une vraie réussite!

En dessert : une tarte à la clémentines ou un Baba à la farine de chataignes, et mousse de marron.

Bref, un régal du début à la fin!

La Querencia, Paris 15ème

 Dans un petit restaurant de quartier, caché entre 2 rues calmes, se trouve un repère d'Argentins.

La TV diffuse des vidéos de Tango, des musiciens viennent gratter leur guitare, en buvant un verre de vino tinto, accompagnés par les clients qui tapent dans leur main, ça parle espagnol... on voyage!

Et dans l'assiette, des morceaux de viande déments! Une viande extrêmement gouteuse, tendre, cuite au feu de bois, absolument délicieuse. Accompagné de pommes de terre grenaille, mixture de maïs et oignons à la cannelle, petite salade... Mais l'essentiel est vraiment dans les morceaux servis! 

Je reviendrai pour goûter les empanadas.... Superbe adresse pour les amateurs de viande rouge!

Hébé, Paris 5ème

 

Une jolie adresse, qui sert une cuisine délicate et savoureuse, légère, inventive.

Plats à la carte ou menus orientés vers le partage.

Le lieu est élégant, le service simple et efficace.

En entrée, carpaccio de daurade, betterave et grenade, assaisonnement juste et enlevé à base de sumac. Mais aussi coeurs d'artichauts, lamelles de champignons grillés et fêta, agrémentés de cacahuètes et raisins secs.

Excellents plats à suivre... Cabillaud, aubergines rôties, crème de sésame. Délicieuse truite confite, savoureuse et fondante, clémentines grillées, oeufs de                                                                                     truite et purée de patate douce.