Nous avons saisi l'occasion de pouvoir y aller le jeudi matin, à l'ouverture, admirer les beaux stands, déguster d'excellents produits, voir de nouveaux concepts, découvrir de nouveaux noms!
Real chocolat...
http://www.real-chocolat.fr/
...propose des bouquets de morceaux de plaques de chocolat, concept connu mais visuellement joli et avec du chocolat de très bon niveau
Le comptoir de Mathilde...
http://www.lecomptoirdemathilde.com/
...innove avec les "Hot Chocolate" : cuillères de chocolat aromatisé, à faire fondre dans un verre de lait. Bon, original et beau!
...et le Chocolat à casser : proposé dans un beau packaging
...et des pâtes à tartiner dont celles au Caramel beurre salé ou à la fleur de sel, très réussies.
Vincent Guerlais...
http://www.vincentguerlais.com/
...surfe sur la tendance "Finger Food" avec ses barres chocolatées de luxe
...propose différents packaging de dégustation : "Eveil des papilles" pour découvrir les 4 saveurs, ou le "Mètre chocolatier", sélection de grands crus
Sadaharu Aoki...
http://www.sadaharuaoki.com/
...esprit très branché pour ce chocolatier japonnais qui travaille le Thé Matcha, le Poivre Rouge, le Wasabi...associé à un packaging épuré, telles les blanches boîtes minimalistes présentant les chocolats commeles fards d'une palette de maquillage...
Maison Boissier...
http://www.maisonboissier.com/collections.html
...avec ses fins marrons glacés, ses thés subtils et ses délicats bonbons aux fruits dans des boîtes métalliques décorées de dessins romantiques du XVIIème siècle
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