Une belle bâtisse landaise, posée en bordure de l'étang blanc, dans un cadre bucolique, apaisant et verdoyant.
Une salle blanche, à la décoration contemporaine, un service impeccable, simple et souriant.
Côté saveurs, le restaurant propose un menu entrée-plat-dessert avec un choix fixe, ou alors une carte.
Savoureux souvenirs d'une agréable soirée entre amis : oeuf poché sur piperade, allumettes de jambon grillé, espuma de fromage de brebis; originale mousseline de fenouil avec coques et crabe; pavé fondant de boeuf de Chalosse en croûte de noix de pécan; bonite en brochette sur bâton de citronnelle; exquise soupe de mûres avec quenelle de crême mascarpone vanillée...
On peut prolonger ce moment en dormant sur place...
http://www.villaetangblanc.fr/francais/index.html
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