Le Beurre Noisette, Paris 15ème

Un petit restaurant chaleureux, à la décoration contemporaine et sobre, dont la cuisine d'inspiration parfois canaille s'est révélée excellente.
Pour exemples : Boudin noir façon tatin sur lit de pommes savoureuses, mais aussi carpaccio de pied de porc; Cabillaud aux tricandilles et lentilles vertes; Tarte sablée rhubarbe et crême citronnée...
http://www.lebeurrenoisette.com/html/presentation.html

Pavé de poisson blanc "fraîcheur"

Recette toute simple, goûteuse et light!

Déposer dans du papier sulfurisé des filets de poisson blanc.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
Ajouter des rondelles fines de citron (qui vont confire), des tomates cerises et des olives.
Fermer la papillotte, faire cuire 15' à 25' selon l'épaisseur des filets de poissons.

PS(ttt) : Adapté d'une idée de Pierrette!

Aliénor, Dax

L'Adresse à Dax pour déguster des chocolats fins, des palets et mendiants gourmands, de jolies confiseries (à l'instar de ces guimauves fluos et parfumées) mais aussi des gâteaux basques excellents et quelques gâteaux sur commande ...Comme cette tarte aux fraises divine : pâte sablée, crême pistache, chantilly avec cerises amarena et fraises...

PS(ttt) : Merci à Maman pour toutes ces merveilles!

http://www.alienorchocolat.com/