Porc à la chinoise

Un plat qui croque, plein de couleurs et de saveurs!

Pour 4 personnes :

- Faire dorer 2 oignons dans un peu d'huile.
- Ajouter ensuite 3 à 4 poivrons jaunes et rouges, coupés en lamelle. Saler (un peu). Faire revenir, à feu assez vif. Les poivrons doivent cuire sans ramollir (15-20') Réserver hors du feu.
- Faire dorer de l'épaule de porc, coupée en lamelles.
- Rajouter le mélange poivrons-oignons.
- Ajouter 1 boîte de soja (ou du soja frais)
- Ajouter des champignons noirs (qu'il faut faire gonfler auparavant dans de l'eau chaude) coupés en lamelles. - Verser 1 cs de sauce soja, chauffer le tout 5-10'.
- Poivrer au moment de servir.

Fakra, Paris 11ème

Pour déguster des délices libanais, c'est une excellente adresse!
Personnellement, j'y achète souvent un sandwich au poulet, avec houmous et sauce blanche au sésame, les propriétaires sont d'une gentillesse à souligner, et on a droit en cadeau à une petite pâtisserie sucrée à souhait...
Le lieu est aussi un restaurant où déguster des taboulés au persil, et des assiettes de petites bouchées salées aux épinards et aux pignons, de roulés au fromage, de chaussons à la viande ou de falafels...
Tout cela peut s'emporter, et il ne faut pas oublier d'acheter une petite boîte de pâtisseries absolument merveilleuses, toujours très fraîches : pâte feuilletée aérienne, garnie de noisettes, pistaches ou noix pilées, aromatisées à la fleur d'oranger et généreusement arrosées de miel liquide...
http://www.restaurant-libanais-paris11.com/carte.html

Ladurée...à la fleur d'oranger!

Les macarons Ladurée, tout le monde connaît, c'est exquis!

http://www.laduree.fr/fr/scene

Personnellement, je suis dingue de ceux à la Fleur d'Oranger aussi moelleux, parfumés et doux que les Muxu du Pays Basque!

A croquer aussi, ceux au Caramel Beurre Salé, à la réglisse et un original Orange-Passion, dans un choix plutôt classique.

PS(ttt) : Merci à Marie de m'avoir offert, à l'occasion de la naissance d'Inès, cette merveille!

Jacques Génin, Paris 3ème

Dans le registre "pâtisserie traditionnelle", Jacques Génin est le roi!
Dégustés hier, subjuguée : le St Honoré (photo), beau, aérien, avec crême patissière bien parfumée, chantilly délicieuse et un chou au caramel divin; un Paris-Brest très goûteux, très généreux, à la crême pralinée parfaite, parsemé de noisettes croquantes; une tarte noix-caramel, pâte sablée croustillante et fine, cerneaux de noix recouverts d'un caramel TOP devenue MA tarte préférée!!!
http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/12/07/jacques-genin-magnifique-salon-de-the-patisserie-et-chocolatier-dans-le-marais/

PS (ttt) : Merci (encore!) à Cécile & Bertrand pour cette découverte!