mercredi 4 janvier 2017

Bistrot cocottes, Dax

Une nouvelle très bonne table sur Dax, tenue par l'ancienne équipe de la fameuse Table de Pascal.

Le cadre est chaleureux, moderne, jeune, avec carrelage en ardoise au sol, comptoir en bois, table d'hôtes en bois, touches de couleur...
Le service est sympathique et dynamique.

Ce jour-là j'ai dégusté de délicieuses ravioles aux gambas avec émulsion crustacés. Mon amie s'est laissée tenter par une entrecôte copieuse et parfaite accompagnée d'excellentes frites.
Les autres plats, classiques du Sud-ouest ou du pays Basque joliment présentés, donnaient également envie : oeufs cocotte bien sûr, ventrêche aux haricots, piquillos farcis, dos de cabillaud, couteaux...
Et desserts classiques excellents et copieux : baba au rhum, pain perdu aux pommes...
A coup sûr, on reviendra!



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