mardi 4 novembre 2014

BAT, Bar A Tapas, Paris 9ème

Une adresse que l'on doit prendre pour ce qu'elle est : un bar à vin qui propose des tapas (donc de petites portions).
On peut passer la soirée attablé ou au bar, dans un décor assez simple, moderne.
Les tapas proposés sont gastronomiques, créatifs et très maîtrisés : velouté de potimarron-ravioles de crevettes lait de coco citronnelle; tartare de veau snacké-noisettes croquantes-huile de noisette; crabe-pomme verte-radis-passion...Pavlova praliné-chocolat blanc, financiers, ...terminent en beauté la farandole de ces mini-portions.


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