Accueil très agréable.
Produits de la mer mais aussi ris de veau ou pluma, et des desserts absolument délicieux! Ce jour-là, un baba au rhum et fruits de la passion, divin, et un palet vanille émulsion au chocolat très réussi.
On s'est laissé dire que c'était le dernier jour du chef pâtissier, espérons que le suivant soit à la hauteur!
Brunch, déjeuner, goûter, il s'agit d'un lieu à vivre.
On s'y régale de tartines avec différents pains, twistées avec des noisettes torréifiées, des grains de grenade, des framboises, des sauces goûteuses et légères... Il y a aussi un choix de salades.
L'offre sucrées est gourmande : gaufres, généreux pancakes, cookies excellents et gâteau du jour.
J'adore!
Service simple et professionnel dans une salle en longueur. Agréable avec son bois blond et ses beaux carreaux de ciment aux couleurs douces et... sa vue sur la cuisine!
Nous démarrons par un oeuf parfait et velouté de panais parfumé au café, crumble café et mouilettes au beurre salé & échalottes. Excellent!
Puis vient un merlu avec carottes confites et flan de carottes, endives braisées, tout aussi bon.
Nous terminons avec une ganache chocolat avec bergamote confite, très gourmand, le tout rafraîchi par des dés de kiwi, le tout saupoudré de sarrasin soufflé qui apporte du croquant.
Les produits travaillés sont bien sélectionnés, ce qui ne gâche rien, bien au contraire!
J'y reviendrai, c'est certain!
Sashimis aux saveurs crescendo, Chou fumé croquant beurre de sauge, Lapin fondant, Mochi moelleux caramel sauce soja farci au sésame, Condiment pignon-anchois-câpres addictif, Artichaut perles de gel d'aneth et anchois fumé,...
Nous avons terminé avec un sorbet fraise ou framboise, délicieux et une tarte rhubarbe framboise à la fois gourmande et très peu sucrée, à la pâte croquante et au coeur fondant...
Une très très belle adresse
Merci Marie!
Cette minuscule cantine propose des plats vietnamiens et de délicieux Ban Mi. Au poulet, au porc laqué, au boeuf, à l'oeuf ou au tofu, accompagné de pickles de carottes, concombre, coriandre, et plus ou moins pimentés, le choix est large!
C'est très qualitatif et l'évasion est garantie!
Le menu associe un Ban Mi à une entrée ou un dessert. J'ai goûté une excellente galette de riz farcie de cébettes et poelée, le Ban Hé.
L'adresse se situe rue Daguerre, où il fait bon flâner en dégustant son Ban Mi...
Jolie petite boutique toute en longueur qui propose des cookies généreux, aux drôles de noms "Je veux un câlin", "Sésame ouvre-toi", "J't'épouse dans l'heure, banane",... croustillants et moelleux, avec des produits de grande qualité comme ces oranges confites extra...
Bref, le plus dur est de faire son choix!
