Cuisson : 30 min; Four : 180°
Etaler une pâte brisée ou sablée et la piqueter avec une fourchette.
Préparer la crème amandine : mélanger 100g de beurre ramolli avec 100g de sucre blanc. Ajouter 2 oeufs battus, 100g de poudre d'amande puis 25g de farine.
Etaler la crème sur le fond de pâte.
Poser les fruits dessus.
Faire cuire.
PS(ttt) : la préparation est identique pour la version à la poire. Il faut choisir des poires au sirop (car les fruits frais lâchent trop d'eau...). On peut, avant d'étaler la crème, étaler 150g de chocolat noir fondu avec un peu d'eau de fleur d'oranger...
