D'après une recette autrichienne, les "Spitzbuben".
Cuisson : 10 min; Four : 170°C
Mélanger 200g de beurre mou, 110g de sucre glace et 300g de farine.
Ajouter 2 jaunes d'oeufs, former une boule.
Etaler la pâte, conserver une épaisseur de 5-6mm.
Découper avec des emporte-pièces et déposer les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner avec un pinceau trempé dans les blancs d'oeufs.
Faire cuire.
PS(ttt) : délicieux trempés dans du café...
On peut également les parsemer de billes de sucre avant de les faire cuire, ou de vermicelles colorés...
