Cuisson : 30min - Four : 200°
Dérouler une pâte brisée ou sablée dans un moule à tarte.
Etaler une ganache au chocolat : 200g de chocolat à pâtisser (on peut faire 1/2 noir et 1/2 lait) qui ont fondu dans 20cl de crème épaisse ou semi-épaisse.
Disposer des poires au sirop égouttées dessus.
Verser dessus l'appareil suivant : 80g de poudre d'amande + 80g de sucre roux + 1 oeuf + 80g de crème liquide + 1 pincée de sel.
Bonne dégustation!!
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