C'est une réussite, car bien souvent les cakes peuvent être secs.
Cuisson : 10' à 180° puis 35' à 150°
Faire fondre 125g de beurre
Faire fondre 200g de chocolat noir à pâtisser
Tamiser 250g de farine type 55, et la mélanger avec 1 sachet de levure et 1 pincée de sel
Dans un grand saladier, battre 3 jaunes d'oeufs + 100g de sucre blanc.
Tout en continuant de fouetter, intégrer le beurre, puis le chocolat fondu, les poudres puis 4cs de lait.
Monter le blancs en neige et les incorporer.
Faire cuire 10' à 180° puis 35' à 150°
Recette trouvée sur le site d'un fou de pâtisserie qui assure!
https://lacuisinedethomas.fr/
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