Décoration contemporaine et apaisante, service soigné, régal des yeux...
Et des papilles!
Thon rouge snacké à la braise, parfait.
Queue de homard fumée en éclade, excellent et copieux.
Pêche pochée, crumble et sorbet verveine, rafraichissant mariage de saveurs estivales
Celui-ci m'a particulièrement plus car, au-delà de se trouver Place du commerce, ce qui permet d'allier dégustation et shopping rapide ;-), il propose un cadre qui sort des décorations traditionnelles pour aller vers une ambiance un peu bohème, rafraîchissante.
Bien évidemment, la nourriture est excellente, sinon... je n'en parlerai pas ici!
Le poulet frit, servi comme un fish and chips, était excellent, les desserts étaient vraiment bons, cheese cakes mangue-coriandre ou Yuzu-sésame (je crois...).
Une belle adresse bien située!
L'outsider est la gâteau des rois de Cyril Lignac. Dans le Sud-Ouest c'est la "couronne" à laquelle j'ai été habituée et que j'aime beaucoup si elle est moelleuse avec le contraste des grains de sucre qui croquent. Elle est très bonne, avec de l'orange confite dans la pâte, très tendre et bien parfumée.
Je retiens les très bonnes galettes à la frangipane de chez Lorette et du Grenier à pain.
Personnellement, je suis déçue par celle de chez Pascal et Anthony, le feuilletage de la pâte n'est pas réussi, c'est plutôt compact et trop dur. Et j'ai trouvé celle de Gana assez fade...
Très bons plats, canailles ou plus légers, beau dressage, on se régale!
En entrée, St Jacques snackées à la torche, pâté en croûte.
En plat : longe de cochon cochon, cresson, pommes boulangères et trompettes de la mort; daurade royale de ligne, chou fleur rôti et céleri, coques et jus d'arêtes;
Mon plat : potimarron rôti, lactaires, châtaignes, ricotta fumée, noisettes. Un plat sans viande ni poisson, donc, genre vers lequel je ne cours en général pas. Je dois reconnaître qu'il était excellent, riche en saveurs, et en textures, une vraie réussite!
En dessert : une tarte à la clémentines ou un Baba à la farine de chataignes, et mousse de marron.
Bref, un régal du début à la fin!
La TV diffuse des vidéos de Tango, des musiciens viennent gratter leur guitare, en buvant un verre de vino tinto, accompagnés par les clients qui tapent dans leur main, ça parle espagnol... on voyage!
Et dans l'assiette, des morceaux de viande déments! Une viande extrêmement gouteuse, tendre, cuite au feu de bois, absolument délicieuse. Accompagné de pommes de terre grenaille, mixture de maïs et oignons à la cannelle, petite salade... Mais l'essentiel est vraiment dans les morceaux servis!
Je reviendrai pour goûter les empanadas.... Superbe adresse pour les amateurs de viande rouge!
