Mamie Lucienne, petit coffee shop tout près de Montparnasse

 

Un coffee shop tout petit, cosy, clair.

Et des gâteaux excellents : muffins, roulés à la canelle, cookies, cakes...

Un joli lieu!

Le Bénétin - Saint Malo

Très bel endroit, à la fois élégant et chaleureux, vue sublime à 180° sur la Manche, et terrasse pour les beaux jours.

Accueil très agréable.

Produits de la mer mais aussi ris de veau ou pluma, et des desserts absolument délicieux! Ce jour-là, un baba au rhum et fruits de la passion, divin, et un palet vanille émulsion au chocolat très réussi.

On s'est laissé dire que c'était le dernier jour du chef pâtissier, espérons que le suivant soit à la hauteur!

 

Honney Coffee Shop - Nancy

Un joli lieu pour chiller, tout en bois blond, osier, suspensions modernes.

Brunch, déjeuner, goûter, il s'agit d'un lieu à vivre.

On s'y régale de tartines avec différents pains, twistées avec des noisettes torréifiées, des grains de grenade, des framboises, des sauces goûteuses et légères... Il y a aussi un choix de salades.

L'offre sucrées est gourmande : gaufres, généreux pancakes, cookies excellents et gâteau du jour.

J'adore!
 

La parcelle - Nancy

Restaurant gastronomique qui vise l'étoile...

Le cadre est classique et moderne à la fois, le service professionnel et très éclairé concernant les vins servis. Les conseils sont très pertinents.

L'expérience se vit en 3, 5, 7 ou 8 temps, selon que l'on vient déjeuner ou dîner, avec la possibilité d'un accord mets-vins.

Et elle se vit à l'aveugle : le chef cuisine les produits du jour, selon son inspiration.

Il faut en profiter, le rapport qualité-prix est excellent.

Caviar, St Jacques à la cuisson parfaite, pigeon ultra fondant, la part belle est faite aux produits de la mer.

Amuses-bouche, mignardises, c'est un défilé de        saveurs, version haute-cuisine... qui met des étoiles dans les yeux!

A Table - Paris 7ème

 

Une jolie petite adresse dans l'esprit bistronomie et aux tarifs accessibles, située dans un beau quartier.

Service simple et professionnel dans une salle en longueur. Agréable avec son bois blond et ses beaux carreaux de ciment aux couleurs douces et... sa vue sur la cuisine!

Nous démarrons par un oeuf parfait et velouté de panais parfumé au café, crumble café et mouilettes au beurre salé & échalottes. Excellent!

Puis vient un merlu avec carottes confites et flan de carottes, endives braisées, tout aussi bon.

Nous terminons avec une ganache chocolat avec bergamote confite, très gourmand, le tout rafraîchi par des dés de kiwi, le tout saupoudré de sarrasin soufflé qui apporte du croquant.

Les produits travaillés sont bien sélectionnés, ce qui ne gâche rien, bien au contraire!

J'y reviendrai, c'est certain!

Jeanne Aimée - Paris 9ème

Sobriété de la devanture, très élégante...

Beauté du mobilier... Matières nobles...

Service professionnel et détendu...

On se sent bien d'emblée!

Puis commence pour mon amie et moi, le défilé des plats gastronomiques, aussi graphiques qu'excellents.

On découvre une cuisine très audacieuse, qui surprend à chaque plat, des saveurs inédites et un fort tempérament!! On est bousculé autant que l'on se régale, cette adresse m'a étonnée, régalée, éblouie!!

Difficile de me souvenir précisément de chaque plat, alors j'évoque des souvenirs pêle-mêle, joyeux, débridés et exquis!

Sashimis aux saveurs crescendo, Chou fumé croquant beurre de sauge, Lapin fondant, Mochi moelleux caramel sauce soja farci au sésame, Condiment pignon-anchois-câpres addictif, Artichaut perles de gel d'aneth et anchois fumé,...

Nous avons terminé avec un sorbet fraise ou framboise, délicieux et une tarte rhubarbe framboise à la fois gourmande et très peu sucrée, à la pâte croquante et au coeur fondant...

Une très très belle adresse 

Merci Marie!

Opla, pour un Ban Mi de folie!

 

Cette minuscule cantine propose des plats vietnamiens et de délicieux Ban Mi. Au poulet, au porc laqué, au boeuf, à l'oeuf ou au tofu, accompagné de pickles de carottes, concombre, coriandre, et plus ou moins pimentés, le choix est large!

C'est très qualitatif et l'évasion est garantie!

Le menu associe un Ban Mi à une entrée ou un dessert. J'ai goûté une excellente galette de riz farcie de cébettes et poelée, le Ban Hé.

L'adresse se situe rue Daguerre, où il fait bon flâner en dégustant son Ban Mi...